december 2016
M T O T F L S
« aug    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Spis mindre frugt og tab dig | Spis frugt med måde

spis mindre frugt det slankerSpis frugt med måde og helst som mellemmåltid eller dessert. Vores opfattelse af, hvad der er sund og godt, er i meget  høj grad et produkt af af misinformation, myter og trends.

> Spis mindre frugt og tab dig | Spis frugt med måde

Drop din slankekur og tab dig | Slankekur nej tak

drop-slankekur-og-tab-digEr du en af de mange der er på evig slankekur og sjældent eller aldrig taber dig, så er tiden måske inde til at tænke anderledes.

Overskriften “Drop din slankekur og tab dig” er naturligvis en smule morsom, måske provokerende, men der kan i mange tilfælde være noget om snakken.

> Drop din slankekur og tab dig | Slankekur nej tak

“Snyd” børnene og de voksne med gulerødder i stave

Sund slik er gulerødder i stave | Snyd børnene og de voksne

Gulerødder i stave forsvinder som dug for solen.

Som “Chef” i eget køkken gennem mange år, og med intention om at gøre det godt, velsmagende og bestemt også sundt, har jeg gentagne gange serveret rå gulerødder som tilbehør til dagens middag !’

> “Snyd” børnene og de voksne med gulerødder i stave

Lær Mætningsindexet at kende og tab dig

Mæthedsindex | Index der beskriver mæthed kontra kalorier indtagetHvad er Mæthedsindexet og mætningsfaktor ?
I et videnskabeligt forsøg tilbage i 1995 fik forskerne et stort testpanel til at indtage en række forskellige måltider på 1.000 kiloJoule (KJ), hvorefter testpersonerne blev bedt om at sætte score på deres mæthedsfornemmelse flere gange i timerne efter testmåltiderne.

> Lær Mætningsindexet at kende og tab dig

Småkedelig Ciabattabrød fra supermarked peppes lidt op

Styling af færdigbagt småkedelig Ciabattabrød.

Jeg postede tidligere en opskrift på familiens yndlingssuppe, som er kartoffelsuppe. Som tilbehør serverer vi altid ovnopvarmet færdigkøbt Ciabattabrød, dog peppet lidt op.

> Småkedelig Ciabattabrød fra supermarked peppes lidt op

For eller imod kunstig sødemiddel aspartam

Der siges og skrives meget for og imod det kunstige sødemiddel aspartam, selv eksperterne er uenige. Googler man emnet bliver man ikke meget klogere, blot kan man selv vælge, hvilken artikel, ekspert man har tilt til at tro. Dog kan det ikke diskuteres at aspartam ikke indeholder kalorier i sig selv, det gør det ikke.
> For eller imod kunstig sødemiddel aspartam

Sund persillesovs | Fedtreduceret persillesovs

sund-fedtreduceret-persillesovsDer er noget med en god gammeldags persillesovs skal være opbagt. Det der med smør og mel der koges samme og giver en dejlig og rigtig også fed sovs 🙂
Her er så mit bud på en mindst lige så velsmagende persillesovs, men reduceret lidt eller meget på kalorie indholdet men lidt ekstra til den gode smag.

Persillesovs til 4 personer:
Tag en god håndfuld persille  og skyl den grundigt, som man jo altid bør gøre.
Klip stilken fra og findel/snit persillen med en skarp kniv. Hvor fint eller groft,
det skal være, er naturligvis en smagssag.  Om du bruger den ene eller anden type
persille gør ingen forskel.

> Sund persillesovs | Fedtreduceret persillesovs

Drik mælk og tab dig | Kalk binder fedt i tarmen

maelk-vaegttab

Forleden så jeg en videnskabelig TV udsendelse om vægttab fra England. Et indslag omhandlede forholdet mellem indtagelse af kalk (Calcium) i forbindelse med et måltid. 2 forsøgspersoner spiste præcis det samme, den ene drak vand til maden,den anden drak et glas mælk. Efterfølgende analyserede man fedtindholdet i afføringen, og det viste sig, som antaget, at testpersonen der havde drukket mælk til maden havde optaget 4 gram fedt mindre end testpersonen der drak vand. De 4 gram gik altså retur i afføringen. Betyder det så at man taber sig hvis man drikker mælk til maden ? – Nu er 4 gram jo ikke alverden, så svaret er jo nok nej, da jo ikke hvis man drikker let eller minimælk, som jo i sig selv indeholder fedt. Svaret må være et lille Ja, hvis man drikker skummetmælk. Skummet mælk indeholder stort set ingen fedt, men indholdet af Kalk der som sagt binder fedtstofferne i tarmen er det samme.

> Drik mælk og tab dig | Kalk binder fedt i tarmen